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        行業動態

        食品車間地面如何清洗,看完這篇就明白了

        發布時間:2021-12-01  |   發布人:管理員  |  瀏覽次數:2425


        食品衛生是食品安全的重要保證,食品在加工、儲存過程中需要一個潔凈的衛生環境,要求食品接觸的表面達到“微生物干凈”,防止食品受到污染,延長食品貨架期。

        車間的地面和下水溝如果清洗不徹底將會滋生大量的細菌。那么如何徹底清洗可以有效避免地面與地下水溝通細菌的滋生呢?具體操作如下:

        1)華美泡沫清洗劑配制:(以華美油煙凈為例:配置3%濃度):在移動泡沫機的清洗劑溶液桶(60L)中加入HM-11油煙凈清洗劑1.8公斤,然后倒入45-65度熱水或常溫水,完全溶解后備用。

        2)清洗程序:

        a.車間地面可見垃圾收集后,把移動泡沫機啟動,對車間地面、下水溝等需要清洗的部位進行泡沫噴灑,泡沫要全部覆蓋到位。00:14

        b.泡沫清洗劑和地面的油脂油垢反應5分鐘之后,借助于專用地面刷,刷洗地板的時間、強度和地點根據時間情況而定。


        c.水沖:用清水將刷洗后的地面沖洗干凈,PH試紙檢測中性即可。

        d.刮干:用專用的地板刮將地面的積水刮干

        3) 清洗周期:為避免形成老垢,建議每7天清洗一次。


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